Otwórz szyszkę: jak ją złamać! | Czy orzeszki piniowe są jadalne?
zawartość
- Czy orzechy sosny są jadalne "> Otwarty szyszka
- Przechowywać w suchym miejscu
- Włącz ogrzewanie
- „Wysadzić” w piekarniku
- Usuń orzeszki piniowe
- Orzechy sosnowe
- Podgrzej na patelni
- orzechówka
Chcesz otworzyć zebrane lub kupione szyszki, ale nie wiesz, jak to zrobić? Nasz przewodnik z kilkoma instrukcjami krok po kroku pomoże ci złamać twarde szyszki i dotrzeć do cennych skarbów w środku!
Szyszki są teraz również w Niemczech, Austrii i Szwajcarii często widywanym gościem w dziale warzyw w supermarkecie. Niektórzy ludzie mają wystarczająco dużo szczęścia, aby zbierać szyszki na wolności lub we własnym ogrodzie. Aby jądra znalazły się w szyszkach, należy je otworzyć - co może być dość żmudnym zadaniem. Poniżej przedstawiamy wiele praktycznych wskazówek dotyczących otwierania szyszek sosny i używania orzeszków piniowych.
Czy orzeszki piniowe są jadalne?
Tak, orzeszki piniowe są jadalne - i zapewniają czystą przyjemność. Są one szczególnie stosowane w kuchni włoskiej i orientalnej, ale nadają się również do wielu innych potraw. Niezależnie od tego, czy chodzi o dania z makaronu, ryżu, sałatki czy zupy: łagodny orzechowy aromat i miękka konsystencja ziaren znacznie poprawiają niemal każde danie.
Na pewno zauważyłeś w trakcie zakupów, że orzechy piniowe są dość drogie. Czy wiesz dlaczego tak jest? Oczywiście jądra mają doskonałe składniki - zawierają około 50 procent tłuszczu i 40 procent białka i zawierają wiele witamin i minerałów. Kompozycja nie jest przyczyną głównie soczystych cen. Kosztowność ma raczej związek ze stosunkowo skomplikowanym przygotowaniem.
W rzeczywistości, nawet przy obróbce przemysłowej za pomocą maszyn, trudno jest wyjąć ziarna z szyszek sosny i uwolnić je z twardych skorup. Niezwykle skomplikowane jest oddzielenie bardzo miękkich i odpowiednio wrażliwych rdzeni nietkniętych od skorupy. Zasadniczo procedura profesjonalistów prawie nie różni się od metody majsterkowania w domu. Najpierw szyszki są otwierane na sucho, a następnie łupiny są ostrożnie usuwane z żółtych nasion czarną kropką.
Otwórz szyszkę
Po pierwsze, chodzi o otwarcie szyszek sosny. Przedstawiamy trzy najpopularniejsze warianty.
Przechowywać w suchym miejscu
Szyszki otwierają się same, gdy są przechowywane w ciepłym, suchym pomieszczeniu. Może to jednak potrwać kilka tygodni. Względnie długie oczekiwanie jest nie tylko dla ciebie próbą cierpliwości, ale także niebezpieczne dla rdzeni wewnątrz stożków. Często zaczynają pleśnić - i nie są już jadalne po otwarciu szyszki.
Wskazówka: pleśń można wykryć stęchłym zapachem szyszek sosny, a później także szarawym zabarwieniem rdzeni.
Włącz ogrzewanie
Aby przyspieszyć proces otwierania, zaleca się umieszczenie szyszek sosny na aktywowanym grzejniku. Uważaj na stożki, aby móc je natychmiast usunąć ze źródła ciepła, gdy pękną.
„Wysadzić” w piekarniku
Jeśli nie chcesz długo czekać na orzechy piniowe lub ryzykować wzrost pleśni, najlepiej włożyć szyszki sosnowe do piekarnika na kilka minut, aby je otworzyć. Postępuj zgodnie z instrukcjami poniżej:
Krok 1: Ustaw piekarnik na 60 do 80 stopni Celsjusza.
Krok 2: Ułóż blachę do pieczenia lub ruszt za pomocą małego papieru do pieczenia.
Krok 3: Umieść szyszki na arkuszu lub rdzie.
Krok 4: Wciśnij blachę lub ruszt ze szpilkami do piekarnika.
Krok 5: Poczekaj kilka minut.
Uwaga: Spójrz w piekarniku co dwie do trzech minut, aby sprawdzić, czy szyszki sosny są już pęknięte. Zwykle szyszki otwierają się z głośnym trzaskiem - z ciasno przylegającym piekarnikiem może być tak, że nie słychać dźwięku.
Usuń orzeszki piniowe
Po otwarciu szyszek sosny nadszedł czas na wyciągnięcie orzeszków piniowych - po prostu przez wstrząśnięcie lub przy odrobinie wysiłku ...
Wytrząśnij orzeszki piniowe
Często orzeszki piniowe można po prostu wytrząsnąć z otwartych kołków. Jednak niektóre rdzenie są tak ciasne, że samo wstrząsanie nie wystarczy. Następnie wymagana jest metoda 2.
Całkowicie rozłóż szyszki
Jeśli nie uda ci się uwolnić orzechów sosny, potrząsając szpilkami, musisz je całkowicie zdemontować. Użyj do tego ostrego noża.
Orzechy sosnowe
Wreszcie chodzi o pozbycie się orzechów sosny z ich grubej, twardej skóry. Istnieją dwie opcje do wyboru.
Podgrzej na patelni
Pieczenie na patelni to najbardziej bezstresowy i najbezpieczniejszy sposób usuwania orzechów sosny z ich skorup.
Pierwszy krok: włączyć piec (wysoki poziom).
Krok 2: Umieść dobrze pokrytą patelnię na talerzu.
Krok 3: Pozwól patelni rozgrzać się.
Krok 4: Włóż orzeszki piniowe do rozgrzanej patelni.
Ważne: nie dodawaj tłuszczu - orzeszki piniowe są na ogół suche, tzn. Beztłuszczowe pieczone!
Krok 5: Poczekaj, aż rdzenie zmienią kolor na złoty żółty. Potem są skończone.
Krok 6: Noś orzeszki piniowe na talerzu.
Krok 7: Pozwól rdzeniom ostygnąć przez kilka minut.
Krok 8: Zdejmij muszle - działa to bez żadnych problemów.
Uwaga: Po upieczeniu powinieneś od razu cieszyć się orzeszkami piniowymi.
orzechówka
Chociaż wyraźnie zalecamy Ci wariant 1, dla zachowania kompletności chcielibyśmy również opisać drugą metodę, której możesz użyć do uwolnienia orzechów sosny z ich skorup.
Ubierz jądra tradycyjnym dziadkiem do orzechów. Procedura jest taka sama jak w przypadku wielorybów lub orzechów brazylijskich. Orzechy sosny są jednak znacznie mniejsze. Więc przygotuj się teraz na dość kłopotliwy romans.
Ostrzeżenie: Nigdy nie próbuj zgryzić orzechów sosny zębami - w przeciwnym razie wylądujesz szybko u dentysty. Skorupy są twardsze niż szkliwo - to by po prostu rozwaliło. Korona zęba również może pęknąć.
Wskazówka: Nie wyrzucaj pustych szyszek sosny - używaj ich jako dekoracji. Niezależnie od tego, czy pozostawiasz szyszki naturalne, czy dekorujesz sprayem dekoracyjnym (na przykład złotym, srebrnym lub sztucznym śniegiem), zależy od Ciebie.
